Kuliner Nusantara Modern: Inovasi Ayam Taliwang di Mojolaban Ayam Taliwang, hidangan khas Nusa Tenggara Barat, telah lama menjadi ikon kuliner Indonesia. Cita rasanya yang pedas, gurih, dan aroma bakaran yang menggoda, membuatnya digemari di seluruh penjuru Nusantara. Namun, seiring perkembangan zaman, kuliner pun tak luput dari sentuhan modernisasi. Di Mojolaban,