Resep Bubur Sambel Tumpang: Sensasi Kuliner Khas di Ciracas, Jakarta Timur

Jika Anda sedang mencari makanan unik dengan cita rasa khas, tentu tidak boleh melewatkan bubur sambel tumpang. Makanan ini menjadi salah satu pilihan favorit di daerah Ciracas, Jakarta Timur. Selain harganya yang terjangkau, sajian ini memiliki kelezatan yang sulit untuk ditolak. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep bubur sambel tumpang serta memberikan informasi mengenai harga nasi tumpang di Ciracas.

Apa Itu Bubur Sambel Tumpang?

Bubur sambel tumpang adalah hidangan yang terdiri dari bubur nasi yang disajikan dengan sambel tumpang, sebuah sambal khas yang terbuat dari tempe dan berbagai rempah-rempah. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan sarapan atau makan siang karena kaya akan nutrisi dan dapat mengenyangkan dengan mudah.

Asal Usul Bubur Sambel Tumpang

Bubur sambel tumpang merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa. Dalam perkembangannya, makanan ini semakin terkenal di Jakarta, termasuk di kawasan Ciracas. Kini, hampir setiap warung makan atau restoran di Ciracas menyediakan bubur sambel tumpang dalam menu mereka.

Harga Nasi Tumpang di Ciracas

Sebelum membahas lebih dalam tentang resep bubur sambel tumpang, mari kita lihat informasi mengenai harga nasi tumpang di Ciracas. Harga nasi tumpang di daerah ini bervariasi, tapi umumnya berkisar antara Rp15.000 hingga Rp25.000 per porsi, tergantung pada tempat dan jumlah lauk yang disajikan. Dengan harga tersebut, Anda sudah bisa menikmati kelezatan nasi tumpang yang memuaskan.

Bahan-bahan untuk Membuat Bubur Sambel Tumpang

Untuk membuat bubur sambel tumpang di rumah, Anda memerlukan beberapa bahan berikut:

Untuk Bubur:

• 2 gelas beras
• 6 gelas air
• 1 sdt garam

Untuk Sambel Tumpang:

• 200 gr tempe, haluskan
• 5 buah cabai merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt terasi
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula merah
• 2 sdt kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Kerupuk
• Daun bawang, iris halus
• Kacang goreng

Cara Membuat Bubur Sambel Tumpang

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur sambel tumpang yang lezat:

Proses Membuat Bubur:

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukkan beras dan garam. Aduk rata.
3. Masak hingga beras menjadi lembut dan membentuk bubur. Pastikan konsistensi bubur tidak terlalu cair.
4. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Proses Membuat Sambel Tumpang:

1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, terasi, dan garam dalam sebuah cobek atau blender.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tempe yang sudah dihaluskan, daun salam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masak sambel tumpang hingga bumbu meresap dan tempe matang, koreksi rasa.

Penyajian:

1. Ambil bubur yang sudah matang, letakkan dalam mangkuk.
2. Siram dengan sambel tumpang di atasnya.
3. Tambahkan pelengkap seperti kerupuk, irisan daun bawang, dan kacang goreng sesuai selera.

Ketahui Kelezatan dan Manfaatnya

Bubur sambel tumpang bukan hanya sekadar hidangan yang enak, tetapi juga kaya akan nutrisi. Tempe yang menjadi bahan utama sambel tumpang mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan. Sementara itu, bubur nasi memberikan karbohidrat yang akan membuat Anda kenyang lebih lama.

Kombinasi rasa pedas dari sambel tumpang dan lembutnya bubur nasi menciptakan sensasi kuliner yang memikat. Hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan atau makanan ringan saat berkumpul dengan keluarga.

Mencari Bubur Sambel Tumpang di Ciracas

Tidak sulit untuk menemukan bubur sambel tumpang di Ciracas. Banyak warung makan dan rumah makan yang menjajakan hidangan ini dengan harga yang bervariasi. Anda bisa menemukan lokasi-lokasi kuliner menarik yang menyajikan bubur sambel tumpang yang lezat dan terjangkau.

Sebagai tips, jangan ragu untuk mencoba tempat-tempat kecil yang sering dipenuhi oleh warga setempat, karena biasanya mereka menawarkan hidangan yang lebih autentik dan harga yang lebih bersahabat.

Kesimpulan

Bubur sambel tumpang adalah salah satu kuliner khas yang patut dicoba, terutama bagi Anda yang berada di Ciracas, Jakarta Timur. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikannya di rumah. Tak hanya itu, harga nasi tumpang yang terjangkau membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk dinikmati kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Segera cobalah resep ini dan nikmati kelezatan bubur sambel tumpang!