Resep Sop Iga Sapi Sederhana yang Lezat dan Menggugah Selera

Sop iga sapi merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kuahnya yang kaya rasa dan dagingnya yang lembut menjadi favorit banyak orang. Jika Anda sedang mencari resep sop iga sapi sederhana, Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep yang mudah diikuti serta tips untuk membuat sop iga sapi yang lezat. Berikut adalah panduan lengkapnya.

Bahan-bahan

Sebelum kita mulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat sop iga sapi:

• 500 gram iga sapi
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3-4 lembar daun salam
• 2-3 cm jahe, memarkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 sendok makan minyak sayur
• Daun bawang dan seledri untuk taburan

Langkah-langkah Pembuatan

1. Menumis Bahan
   Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Pastikan tidak terlalu gosong agar tidak pahit.

2. Memasak Iga Sapi
   Masukkan iga sapi yang telah dicuci bersih ke dalam panci. Tumis bersama bumbu hingga daging berubah warna dan aromanya keluar.

3. Menambahkan Air
   Setelah itu, tambahkan air ke dalam panci. Pastikan semua bahan terendam dalam air. Masukkan serai, daun salam, dan jahe yang telah dimemarkan.

4. Merebus
   Didihkan hingga semua bahan mendidih, kemudian kecilkan api. Rebus selama 1-2 jam hingga daging iga sapi empuk. Anda bisa menambahkan air jika kuah mulai menyusut.

5. Menambahkan Sayuran
   Setelah iga sapi empuk, masukkan kentang dan wortel. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak selama 15-20 menit hingga sayuran matang.

6. Menambahkan Tomat
   Terakhir, tambahkan potongan tomat ke dalam sop. Masak sebentar hingga tomat sedikit layu dan mengeluarkan rasa asam yang segar.

7. Penyelesaian
   Cicipi kuahnya untuk memastikan kadar garam dan bumbunya cukup. Jika sudah pas, angkat sop dari kompor.

8. Penyajian
   Sajikan sop iga sapi dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri untuk kesegaran. Sop iga sapi bisa disajikan dengan nasi putih hangat.

Tips Menyajikan Sop Iga Sapi

• Kuah yang Jernih: Untuk mendapatkan kuah yang jernih, Anda bisa merebus iga sapi dengan air, buang airnya, dan kemudian menambahkan air baru untuk memasak sop.
• Daging yang Empuk: Memasak daging dalam waktu yang lama dengan api kecil adalah kunci untuk mendapatkan daging yang empuk.
• Variasi Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kubis atau bunga kol sesuai selera.
• Kuah Pedas: Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat memasak.

Nutrisi dalam Sop Iga Sapi

Sop iga sapi tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Daging sapi mengandung protein yang tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Sayuran yang ditambahkan juga memberikan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan.

Penutup

Sop iga sapi sederhana ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga yang hangat dan menyehatkan. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat sop iga sapi yang lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba variasi sesuai selera Anda. Selamat memasak, dan semoga keluarga Anda menyukai hidangan ini!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda akan dapat membuat sop iga sapi yang menggugah selera serta menjadi favorit di meja makan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman dan keluarga Anda. Selamat mencoba!