# Sambal Cumi Asin: Sambal Sekaligus Lauk untuk Nasi Hangat

> Mengenal sambal cumi asin: bahan, variasi dengan pete dan cabai hijau, beda cumi asin dan cumi basah, cara menyimpan, dan kenapa sambal cumi laris sebagai sambal botolan.

**Tags:** sambal cumi, sambal botolan
**URL:** https://papandahar.com/sambal-cumi-papan-dahar

---


## Sambal Cumi

Sambal cumi adalah sambal yang tidak perlu lauk. Satu sendok di atas nasi putih hangat sudah terasa lengkap: pedas dari cabai, gurih asin dari cumi, dan tekstur kenyal di setiap gigitan.

## Bahan Utama

- **Cumi asin**, biasanya ukuran kecil
- **Cabai merah keriting dan cabai rawit**
- **Bawang merah dan bawang putih**
- **Gula dan sedikit garam** (cumi asin sudah asin)
- **Minyak**

Cumi asin direndam untuk mengurangi garamnya, lalu digoreng sebentar sebelum dicampur dengan sambal yang sudah ditumis.

## Variasi yang Populer

- **Sambal cumi pete:** petai dibelah dan ditumis bersama sambal. Aromanya kuat dan disukai penggemarnya.
- **Sambal cumi cabai hijau:** memakai cabai hijau seperti [sambal ijo](/sambal-ijo-papan-dahar), rasanya lebih segar.
- **Sambal cumi basah:** memakai cumi segar, lebih lembut tapi tidak seawet cumi asin.

## Artikel Sambal Cumi

- [Resep sambal cumi asin pete](/resep-sambal-cumi-asin-pete)
- [Resep sambal cumi asin botolan tahan lama](/resep-sambal-cumi-asin-botolan)
- [Sambal cumi basah vs cumi asin](/sambal-cumi-basah-vs-cumi-asin)
- [Sambal cumi tahan berapa lama](/sambal-cumi-tahan-berapa-lama)

## Kenapa Sambal Cumi Laris?

Pembeli sambal cumi membeli dua hal sekaligus: sambal dan lauk. Ini membuatnya favorit anak kos, pekerja yang sering makan di kantor, dan sebagai [oleh-oleh](/sambal-botolan-untuk-oleh-oleh). Di daftar [sambal botolan terlaris](/sambal-botolan-terlaris), sambal cumi hampir selalu masuk lima besar.

## Menyimpan Sambal Cumi

Sambal cumi asin yang dimasak kering dan terendam minyak bisa bertahan beberapa minggu. Cumi yang tidak terendam minyak lebih cepat berubah tekstur. Detailnya di [sambal cumi tahan berapa lama](/sambal-cumi-tahan-berapa-lama).

## Sambal Cumi Papan Dahar

Sambal cumi termasuk varian [Sambal Papan Dahar](/sambal-papan-dahar) yang sedang kami siapkan. Halaman ini akan diperbarui saat versi botolannya tersedia.